Bolu kukus memang menjadi salah satu kue yang paling digemari oleh banyak orang. Rasanya yang lembut, teksturnya yang lezat, serta aroma vanila yang menggoda membuatnya menjadi sajian yang sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi.
Namun, terkadang kita tidak memiliki mixer di rumah. Jangan khawatir! Kali ini saya akan berbagi resep bolu kukus tanpa mixer yang sangat mudah dan praktis. Anda dapat membuatnya dengan peralatan dapur sederhana yang ada di rumah seperti blender. Mari kita mulai!
Alat dan Bahan:
- Blender
- Loyang bolu kukus
- Mangkuk besa
- Spatula
- Panci Pengkukus
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml air matang
- 1 sdm emulsifier (SP/TBM)
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 7 sdm minyak sayur
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Pembuatan:
1. Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Pastikan semua bahan sudah diukur dengan tepat agar hasilnya sempurna.
2. Siapkan blender dan masukkan telur ke dalamnya. Blender telur dengan kecepatan sedang selama 1-2 menit hingga mengembang dan berwarna kuning keputihan.
3. Setelah itu, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus memblender dengan kecepatan sedang. Pastikan gula tercampur sempurna dengan telur.
4. Selanjutnya, tambahkan air matang dan emulsifier ke dalam adonan telur dan gula. Emulsifier berfungsi untuk membuat bolu menjadi lebih lembut dan mengembang dengan sempurna.
5. Blender kembali selama 1-2 menit hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terlihat lebih kental.
6. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk besar dan saring tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula hingga tidak ada gumpalan tepung.
7. Jika ingin memberikan variasi warna pada bolu kukus, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata hingga warna merata.
8. Setelah adonan tercampur sempurna, diamkan selama 15-20 menit agar adonan mengembang dengan baik.
9. Sementara itu, panaskan panci pengukus dengan api sedang. Letakkan alas loyang bolu kukus di dalam panci pengukus dan tutup dengan penutup panci.
10. Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke dalam loyang bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
11. Letakkan loyang bolu kukus ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan. Tutup panci kembali dan kukus bolu selama 30-40 menit dengan api sedang.
12. Setelah bolu kukus matang, angkat dari panci pengukus dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
13. Bolu kukus pakai blender siap disajikan! Potong-potong bolu kukus dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman terdekat.
Akhir Kata
Itulah resep bolu kukus pakai blender yang bisa kalian coba di rumah. Dengan menggunakan blender, proses pembuatan bolu kukus menjadi lebih praktis dan hasilnya tetap lezat. Bolu kukus ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!