Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang lembut membuat bolu kukus menjadi pilihan favorit untuk camilan atau hidangan kuliner penutup. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bolu kukus yang lezat dan sederhana, beserta alat dan bahan yang dibutuhkan serta cara pembuatannya.
Resep Bolu Kukus Sederhana
Alat:
- Alat pengukus
- Mangkuk besar
- Mixer
- Loyang bolu kukus
- Kain serbet bersih
- Panci pengukus
- Spatula
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 125 ml air matang
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan ukuran yang telah ditentukan. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan bersih agar hasilnya lebih baik.
2. Kemudian, ambil mangkuk besar dan masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata menggunakan spatula.
3. Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Setelah itu, tambahkan emulsifier dan air matang ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika ingin memberikan variasi warna pada bolu kukus, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
5. Setelah adonan tercampur dengan baik, gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mengocok adonan selama 10-15 menit. Tujuannya adalah agar adonan mengembang dengan baik dan teksturnya lebih lembut.
6. Sambil mengocok adonan, panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya. Pastikan air dalam panci tidak terlalu penuh agar tidak meluber saat proses pengukusan.
7. Setelah adonan dikocok selama 10-15 menit dan panci pengukus sudah panas, tuangkan adonan ke dalam loyang bolu kukus yang telah diolesi dengan mentega atau margarin. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
8. Letakkan loyang bolu kukus di atas panci pengukus yang telah dipanaskan sebelumnya. Tutup panci dengan rapat menggunakan kain serbet bersih agar uap panas tidak keluar.
9. Kukus adonan bolu selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan agar bolu matang dengan sempurna.
10. Setelah 30-40 menit, periksa keadaan bolu dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang dan siap diangkat dari panci pengukus.
11. Angkat loyang bolu kukus dari panci pengukus dan biarkan bolu dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Itulah resep bolu kukus yang lezat dan sederhana. Kamu dapat menikmati bolu kukus ini sebagai camilan atau hidangan penutup di rumah. Selamat mencoba!
Bolu Kukus Rasa Pisang
Salah satu variasi bolu kukus yang populer adalah bolu kukus rasa pisang. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep lengkap untuk membuat bolu kukus rasa pisang yang lezat.
Alat dan Bahan:
- 1250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml susu cair
- 100 gram margarin, lelehkan
- 2 buah pisang matang, haluskan
Cara Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan loyang kue bolu kukus yang telah diolesi margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket. Panaskan panci pengukus dengan air yang cukup banyak di bawahnya dan biarkan air mendidih.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan dan aduk rata.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak campuran tepung ke dalam adonan telur dan gula secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
4. Masukkan susu cair dan margarin leleh ke dalam adonan, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang halus.
5. Tuangkan adonan bolu kukus ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Pastikan loyang tidak terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat proses pengukusan.
6. Letakkan loyang di dalam panci pengukus yang telah mendidih dan tutup panci rapat-rapat. Kukus bolu selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa untuk mengecek kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
7. Setelah matang, keluarkan loyang dari panci pengukus dan biarkan bolu kukus dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang. Setelah itu, bolu kukus pisang siap disajikan.
Bolus Kukus Cokelat
Alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat bolu kukus rasa cokelat ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di toko terdekat. Berikut adalah daftar alat dan bahan yang perlu disiapkan:
Alat:
- Loyang bolu kukus
- Mixer atau pengocok telur
- Wadah untuk mencampur adonan
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 gram margarin, lelehkan
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 150 ml air matang
Setelah semua alat dan bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah memulai proses pembuatan bolu kukus rasa cokelat. Berikut adalah cara pembuatannya:
1. Pertama-tama, siapkan loyang bolu kukus dan olesi dengan sedikit margarin agar adonan tidak lengket saat dikukus. Panaskan panci pengukus dengan air hingga mendidih.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak bahan-bahan tersebut agar tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
3. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer atau pengocok telur hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan vanili bubuk dan aduk rata.
4. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam adonan telur dan gula pasir secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur sempurna.
5. Selanjutnya, tuangkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan licin.
7. Setelah adonan selesai dibuat, tuangkan adonan ke dalam loyang bolu kukus yang sudah diolesi margarin tadi. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
8. Letakkan loyang bolu kukus ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan. Tutup panci dengan rapat dan kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang.
9. Setelah matang, angkat bolu kukus dari panci pengukus dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Bolu Kukus Keju
Salah satu varian bolu kukus yang tak kalah menarik adalah bolu kukus rasa keju. Dengan tambahan keju yang lezat, bolu kukus ini semakin nikmat dan menggoda lidah. Berikut ini adalah resep lengkap bolu kukus rasa keju yang bisa kamu coba di rumah.
Alat:
- Alat pengukus
- Mangkuk besar
- Mixer atau whisker
- Loyang bolu kukus
- Lap bersih
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram keju parut
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Cara Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata menggunakan whisker atau mixer dengan kecepatan rendah.
2. Selanjutnya, pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk, sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
3. Tambahkan susu cair ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
4. Setelah itu, masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan keju tercampur merata dengan adonan.
5. Panaskan panci pengukus dengan air hingga mendidih.
6. Sementara menunggu air mendidih, olesi loyang bolu kukus dengan mentega atau margarin, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
7. Tuangkan adonan bolu kukus ke dalam loyang yang telah diolesi. Pastikan adonan terisi hingga ¾ tinggi loyang.
8. Letakkan loyang di atas panci pengukus yang telah mendidih. Tutup panci dengan rapat dan kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang.
9. Setelah matang, angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
10. Bolu kukus rasa keju siap disajikan! Kamu dapat memotongnya menjadi beberapa bagian dan hidangkan sebagai camilan lezat untuk keluarga.
Salah satu varian bolu kukus yang banyak disukai adalah bolu kukus rasa pandan. Dengan aroma pandan yang khas dan warna hijau yang menarik, bolu kukus rasa pandan ini akan membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya.
Untuk membuat bolu kukus rasa pandan, berikut adalah alat dan bahan yang diperlukan:
Alat:
- Loyang bolu kukus
- Mixer atau pengocok telur
- Wadah untuk mengocok telur
- Sendok atau spatula untuk mencampur adonan
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta pandan
- 100 ml santan kental
- 100 ml air matang
- Mentega atau margarin untuk melumuri loyang
Setelah semua alat dan bahan tersedia, berikut adalah cara pembuatan bolu kukus rasa pandan:
1. Pertama, panaskan kukusan dengan api sedang hingga air dalam kukusan mendidih. Sambil menunggu kukusan panas, lumuri loyang dengan mentega atau margarin agar adonan tidak lengket saat dikukus.
2. Selanjutnya, ambil wadah dan masukkan telur dan gula pasir. Kocok telur dan gula menggunakan mixer atau pengocok telur hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Hal ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.
3. Setelah telur dan gula mengembang, tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Kemudian, tambahkan santan kental dan air matang ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
5. Selanjutnya, tambahkan pasta pandan ke dalam adonan dan aduk rata. Pasta pandan akan memberikan aroma dan warna hijau yang khas pada bolu kukus.
6. Setelah adonan tercampur merata, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilumuri mentega atau margarin tadi. Pastikan adonan terdistribusi secara merata di seluruh loyang.
7. Setelah itu, kukus bolu dengan api sedang selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. Untuk memastikan bolu kukus sudah matang, bisa menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih, berarti bolu kukus sudah matang.
8. Terakhir, angkat bolu kukus dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Setelah dingin, bolu kukus rasa pandan siap disajikan.
Bolu Kukus Mekar
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat bolu kukus mekar sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya.
Alat dan Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air matang
- 50 ml minyak sayur
- Pewarna makanan (opsional)
- Loyang kukus berukuran sedang
- Kertas roti atau daun pisang untuk alas
Cara Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan terukur dengan baik.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata dan sisihkan.
3. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
4. Setelah itu, tambahkan air matang dan minyak sayur ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.
5. Selanjutnya, masukkan campuran tepung terigu, baking powder, dan garam yang telah diayak ke dalam adonan basah. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur secara merata. Jika ingin memberikan variasi warna pada bolu kukus mekar, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
6. Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan selama kurang lebih 15-20 menit agar adonan mengembang dan hasil bolu kukus mekar lebih lembut.
7. Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya. Pastikan air dalam panci tidak sampai mendidih, tetapi hanya dalam keadaan panas.
8. Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke dalam loyang kukus yang telah dialasi dengan kertas roti atau daun pisang. Pastikan loyang tidak terlalu penuh untuk memberikan ruang bagi adonan untuk mengembang saat proses pengukusan.
9. Letakkan loyang di atas panci pengukus yang telah dipanaskan. Tutup panci dengan rapat dan kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang.
10. Setelah matang, angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan bolu kukus mekar dingin sejenak sebelum di potong dan disajikan.
Bolu kukus juga bisa menjadi camilan yang sempurna untuk acara-acara tertentu seperti ulang tahun atau perayaan lainnya.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep bolu kukus ini di rumah dan buatlah hidangan manis yang akan membuat semua orang tergoda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!